Ilość porcji - 4
Wartość odżywcza ( 1 porcja)
Energia: 383 kcal
Białko: 24,2 g
Tłuszcz:30,2 g
Węglowodany: 3,4 g
Błonnik: 0,5 g
Składniki
400g filetu z łososia
4 łyżki oliwy z oliwek
garść świeżej bazylii
garść świeżej mięty
1 łyżka parmezanu
2 łyżki orzechów pinii
sól, pieprz, sok z cytryny
Sposób przygotowania
Łososia pokrój na kawałki, przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego oliwą, oprósz solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny. Piecz w 200 stopniach przez około 15 minut.
Bazylię, miętę, parmezan oraz orzeszki zmiksuj z oliwą i dopraw.
Łososia podawaj polanego sosem.
Wskazówki
Możesz podać z gotowanym batatem.
Łosoś jest bogactwem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega- 3 EPA i DHA, które są cenne dla naszego organizmu. Kwas DHA - dokozaheksaenowy to główny składnik funkcjonalny błon komórkowych w tkance nerwowej mózgu i lipidów siatkówki oka. Jest szczególnie ważny w diecie kobiet w ciąży, ponieważ ma wpływ na rozwój ośrodkowego układu nerwowego i funkcji poznawczych dziecka. Kwasy tłuszczowe z rodziny omegą 3 działają przeciwzapalnie, przeciwzakrzepowo, przeciwmiażdżycowo, działają ochronnie przeciw chorobą niedokrwiennym serca, obniżają stężenie triacylogliceroli. Zalecane spożycie EPA i DHA dla dorosłych, bez zwiększonego zapotrzebowania wynosi 250 mg dziennie.
Zawartość kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3 w łososiu w 100g wynosi 4g, w tym 0,7g EPA i 2,1g DHA.
Znajdziesz mnie na:
2024 Jabłońska Klaudia dietetyk. Wszelkie prawa
zastrzeżone.
