Muffinki 

czekoladowo-orzechowe

Ilość- 8 sztuk

Wartość odżywcza (1 sztuka)

Energia: 206,7 kcal

Białka: 7,04 g

Tłuszcze : 6,25

Węglowodany: 32 g

Błonnik pokarmowy: 2,6 g

Składniki

220g płatków owsianych

2 banany

2 jajka

250 ml mleka( krowie/roślinne)

2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

1 łyżka masła orzechowego

2 łyżki miodu lub syropu klonowego

8 kostek czekolady 

Sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzać do 180 C. Wszystkie składniki oprócz czekolady zmiksować. Czekoladę posiekać. Nałożyć masę do silikonowych foremek i posypać  czekoladą. Piec około 20 minut.

Wskazówki

Czekoladę można pokruszyć i wymieszać z masą i dopiero napełnić foremki silikonowe.

Płatki owsiane charakteryzują się bogatym składem odżywczym. Są źródłem błonnika pokarmowego, białka i węglowodanów, zawierają również witaminy i minerały takie jak: mangan, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź oraz witaminy z grupy B.

Ze względu na zawartość rozpuszczalnego błonnika pokarmowego są świetne na zaparcia. Pod wpływem wody błonnik pokarmowy pęcznieje, dzięki czemu przyspieszona jest perystaltyka jelit i układ pokarmowy jest oczyszczany z pozostałych resztek. 

Płatki owsiane dzięki beta-glukanowi zmniejszają ilość krążącego we krwi cholesterolu ze względu na jego wydalanie z żółcią, szczególnie jeśli chodzi o frakcję LDL. 

Beta-glukan również spowalnia wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku, powodując zwiększanie wrażliwości tkanek na insulinę. Są pomocny u osób zmagających się z cukrzycą i insulinoopornością.

Należy pamiętać, że błonnik pokarmowy będzie również wpływał na wchłanianie leków, dlatego zaleca się przyjmować leki w odstępie od posiłku bogatego w rozpuszczalny błonnik pokarmowy.

Autor:Jabłońska Klaudia

Znajdziesz mnie na:

2024 Jabłońska Klaudia dietetyk. Wszelkie prawa

zastrzeżone.